Обновление сайта при выходе новых вернсий

может надо использовать NTFS раздел для разархивации, там поболее параметров.
есть дата создания файла, дата модификации, дата последнего доступа.
или попробуйте не разархивировать архив а работать в нем как с диском, это возможно при установке на Windows что-то подобному ZIP-FOLDERS