Или я не вижу, или правда нет

Нет не надо, эти карточки все равно будут еще подгоняться и переделываться.
Здесь вопрос в том, что действительно если придется делать массовые изменения или удаления, попадаешь в засаду.
Вообще, в админе товаров есть возможность удаления раздела, не нет возможности удалить количество товаров. Или отправить в архив. Думаю, наличие чекбоксов и вопрос, что с ними делать на выбор из пары - тройки вариантов, превратит cms-ку в следующую версию