Что вы делаете не так - 3

Да бага была. при изменении пароля на папку админ, паролилась и юзерская папка.
из дистрибутива распаковать на компе eurowebcart.zip
и заменить на сервере
admin/htaccess.php
admin/indexator.php
и сделать индексацию. пароль пропадет.