Подскажите как сделать ЭТО

Это пункты своего меню. Вы установили ДЕМО БАЗУ с демо товарами, это можно было не делать.
Убрать пункты своего меню можно ADM- Магазин -Свое меню. (и переиндексировать разумеется)
Магазин отдельно настраивается под каждый язык. база может быть общей но по умолчанию - раздельная. Может быть относительной, или иметь абсолютный путь. Настраивается путь в основных параметрах. Путь к БД.
Также может быть совмещенная для всех языков (в одной БД и рус и англ) для этого есть шорткоды [rus]РУСТЕКСТ[/rus][eng]ENGLISHTEXT[/eng]
Сначала сделайте рус. базу.
7.52 с сегодняшнего дня стабильная и чрезвычайно рекомендуется к установки именно она.
Убрать все товары - ADM - Дополнительно - Удалить все товары.