не работает почта

я правильно понимаю что с multipart можно теоретически автоматом выставлять счета клиенту с печатью и подписью?
и любое изменение в форме отправки сообщения (любая галочка и нажатие кнопки сохранить) сбрасывает значение e-mail в null и значение с $shop_mail не подставляется?